របរវេចនំអន្សមជ្រូកប្រពៃណីងើបឡើង

មីងយឿងធីត្វៀកញ៉ាង (ឈ្មោះធ្លាប់ហៅថា ណាំញ៉ាង) ជាអ្នកស្នងបន្តរបរវេចនំអន្សមជ្រូកប្រពៃណីពីឳពុកម្ដាយ រហូតមកទល់ពេលនេះ។ ដើម្បីរក្សានិងពង្រីករបរវេចនំអន្សមជ្រូករបស់គ្រួសារ បងង្វៀងទ្រុងថាវ កូនប្រសារបស់ មីងណាំញ៉ាងបានស្រាវជ្រាវនិងកែទម្រង់ក្នុងរបៀបវេចនំតាំងពីការច្នៃរហូតដល់របៀបបញ្ចូលគ្រឿងទេស វេច ស្ងោរនំ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិនំជ្រូកឆ្ងាញ់ពិសាត្រូវចិត្តអតិថិជន។ នំអន្សមជ្រូកណាំញ៉ាងបានធ្វើឲ្យអតិថិជនមានទំនុកចិត្ត និងជ្រាបចូលទីផ្សារ ប្រព័ន្ធផ្សារទំនើបនៅទីក្រុងហូជីមិញក្នុងរយៈ ០៤ ឆ្នាំមកអាយនេះ។ ពិសេសជាងទៀត ផលិតផលនំជ្រូកណាំញ៉ាងបានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តត្រាវិញទទួលស្គាល់ជាផលិតផល OCOP។

តាមសំដីរបស់បងថាវ គ្រួសារអាជីវកម្មទ្រុងថាវមុននេះគាត់ប្រកបរបរជួសជុលម៉ូតូដើម្បីរកកម្រៃសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ ជីវភាព។ ក្រោយពេលបង្កើតគ្រួសាររួចទៅរស់នៅជាមួយឳពុកម្ដាយខាងប្រពន្ធ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប្ដីប្រពន្ធបងជួយ វេចនំឳពុកម្ដាយក្មេកសម្រាប់ក្នុងតំបន់។ កាលពី ០៩ ឆ្នាំមុន ដើម្បីកែលម្អជីវភាពគ្រួសាររួមជាមួយបំណងជំរុញ របរវេចនំអន្សមជ្រូកប្រពៃណីរបស់គ្រួសារនោះ ប្ដីប្រពន្ធបងបានជួលកន្លែងសម្រាប់ធ្វើអាជីវកម្មនៅក្បែរផ្លូវជាតិ លេខ ៥៣ សម្រេចបានលទ្ធផលគួរកត់សម្គាល់។

ដើម្បីពង្រីកអាជីវកម្ម គាត់បានឡើងប្លង់យីហោមានឈ្មោះថា “នំអន្សមជ្រូកណាំញ៉ាង” សន្សឹមៗនំអន្សមជ្រូក ណាំញ៉ាងបានអ្នកបរិភោគចូលចិត្តហើយមានមុខនៅតាមខេត្ត ក្រុងមួយចំនួនក្នុងប្រទេស។ ការធ្វើអាជីវកម្មចាប់ ផ្ដើមងាយស្រួល គាត់ក៏បានវិនិយោគទុនទិញម៉ាស៊ីនជក់ខ្យល់ដើម្បីរក្សានំទុកបានយូរនាំទៅកាន់ប្រពន្ធផ្សារទំនើ បនៅទីក្រុងហូជីមិញពី ២០០-៣០០ នំក្នុងមួយថ្ងៃ ចំណេញជាមធ្យមពី ១០.០០០-១៥.០០០ ក្នុងនំមួយដោយ យោងទៅតាមប្រភេទនំ នៅបណ្ដាថ្ងៃបុណ្យតេតកើនឡើងពី ១.២០០-២.០០០ ក្នុងនំមួយយោងតាមវិក្កយព័ណ្ណ ដាក់ទិញមុខទំនិញរបស់អតិថិជន។ បណ្ដាខែដើមឆ្នាំ ២០២០ អាស្រ័យជះឥទ្ធិពលជំងឺកូវីដ-១៩ គិតជាមធ្យម មូលដ្ឋានផលិតពី ១០០-២០០ នំក្នុងមួយថ្ងៃ។

បងថាវបានឲ្យដឹងថា៖ ចាប់ពីពេលបើកហាងធ្ចើអាជីវកម្មនំអន្សមជ្រូក គាត់ទទួលបានយោបល់គបវាល់ជាច្រើន ពីសំណាក់អតិថិជន ម៉្លោះហើយគាត់បានកែប្រែរបៀបវេចនំឲ្យឆ្ងាញ់សម្រាប់បម្រើអតិថិជន។ ដើម្បីពង្រីកតម្លា ភាពនោះ គាត់បានចុះឈ្មោះចូលរួមជ្រើសរើសផលិតផលឧស្សាហកម្មជនបទឆ្នើមរបស់ខេត្តនិងផលិតផល OCOP។ រាល់ការខិតខំរបស់គាត់ ទីបំផុតបានទទួលស្គាល់សម្រេចសម្បទាផ្កាយ ៣ ស្ថិតក្នុងក្រុមផលិតផល OCOP ទាំង ៣០ ប្រភេទរបស់ខេត្ត។ ទទួលបានស្នាដៃនេះ មីងញ៉ាងម្ដាយបងថាវរីករាយ៖ ប្រកបរបរវេចនំ អន្សមជ្រូកពីតំណរឳពុកម្ដាយផ្ទេរឲ្យទើមមានសមទ្ធិផលដូច្នេះ ខ្ញុំរីករាយណាស់។

តាមសំដីរបស់បងថាវ ទោះបីបច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលនំអន្សមជ្រូកស្នូលចម្រុះរបស់គ្រួសារសម្រេចសម្បទា OCOP ហើយក៏ដោយ ប៉ុន្តែលិខិតទទួលស្គាល់ចុះឈ្មោះយីហោឯកសិទ្ធិ ០៣ ឆ្នាំហើយមិនទាន់បានផ្ដល់ គាត់បានសួរជាច្រើនលើក ប៉ុន្តែនៅតែមិនទាន់មានចម្លើយ។ នៅពេលខាងមុខ សង្ឃឹមថា បណ្ដាផ្នែកគ្រប់លំ ដាប់ថ្នាក់យកចិត្តទុកដាក់ជាងទៀតដើម្បីផលិតផលនំអន្សមជ្រូកណាំញ៉ាងមានលិខិតទទួលស្គាល់យីហោ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គាត់វិនិយោគកសាងសារប័នសំណង់មួយចំនួន ដូចជា៖ កន្លែងដោយឡែកសម្រាប់ច្នៃ វេច ស្ងោរ នំដើម្បីធានាអនាម័យសុវត្ថិភាពគ្រឿងបរិភោគឆ្លើយតបតម្រូវការឧស្សាហកម្ម ភាវូបនីយកម្ម៕ប្រែសម្រួល៖ ថាច់ហ្វាង