តែផ្កាអញ្ជ័នសម្បូររសជាតិធម្មជាតិ

តែអញ្ជ័ន​។ រូបថតៈ ហឺវហេ្វ

                ផ្កាអញ្ជ័នឬផ្កាអមតៈ គឺជាប្រភេទផ្កាមានពណ៌​ ខៀវស្វាយ ជាវល្លិ មានជាតិគិមី ជាច្រើនប្រភេទ ក្នុងនោះមានរសជាតិ ០២  ប្រភេទសំខាន់បំ ផុត គឺរសជាតិ Anthocyanin, Plavonoid។ រសជាតិ Plavonoid មានប្រភពពីធញ្ញជាតិបាន ច្នៃជាផលិតផលសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺ។ មាន ឥទ្ធិពលបង្ការនិងព្យាបាលជំងឺមហារីក។ ​តាំង ពីឆ្នាំ ២០១៨ តាមរយៈកាស្រាវជ្រាវ និងអនុ វត្តសម្រេចជោគជ័យបច្ចេកទេសសំងួតត្រជាក់ដែលបានក្រុមហ៊ុនចំកាតឯកសមាជិកពាណិជ្ជ​ កម្ម ផលិត ភូក្វើយ បានផលិតជាតែផ្កាអញ្ជ័ន មាន រសជាតិធម្មជាតិរបស់ផ្កាអញ្ជ័ន។
                តាមប្រសាសន៍លោកតូភូក្វើយ នាយកក្រុម ហ៊ុនចំកាតឯកសមាជិក ពាណិជ្ជកម្ម ផលិត​ភូ ក្វើយ ក្នុងដំណើរការផលិតតែរុក្ខជាតិ ក្រុមហ៊ុនតែងស្វែងរករុក្ខជាតិពីធម្មជាតិនិងមានឥទ្ធិពលផ្នែកខាងឱសថបុរាណដើម្បីពង្រីកឲ្យបានទូលំទូលាយដល់អ្នកប្រើប្រាស់តាមទិសដៅសុវត្ថិភាពសរីរាង្គនិងរក្សាលក្ខណៈធម្មជាតិរបស់រុក្ខជាតិ ដោយមិនប្រើបណ្តាជាតិគីមីសម្រាប់រក្សា ទុក ឬប្រើជាតិក្រអូបអ្វីផ្សេងក្នុងការផលិត​ឡើយ។ល។ ផ្តើមពីនោះ បាននាំចេញទៅកាន់​ទីផ្សារតែច្រើនប្រភេទ ក្នុងនោះមានតែផ្កាអញ្ជ័ន​​ផ្សំជាមួយនិងស្មៅមានរសជាតិផ្អែម។ នេះ គឺជា ផលិតផលបានទួលស្គាល់សម្រេច OCOP ផ្កាយ  ០៣  ឆ្នាំ ២០១៩ និងសម្រេចជាផលិតផល      " ឧស្សាហកម្មជនបទឆ្នើម " តំបន់ភូមិភាគខាង ត្បូងឆ្នាំ ២០២០។ 
                 ផ្កាអញ្ជ័ន ពេលប្រមូលផលមក យកលាងឲ្យ ជ្រះរួចយកទៅដាក់ក្នុងឡសំងួតត្រជាក់ (ប្រើ ជាតិទឹក) ។ ដោយសារជាតិ ត្រជាក់ ម្ល៉ោះហើយ មិនធ្វើឲ្យបាត់ពណ៌សម្បុរ របស់ផ្កានិងរក្សារស ជាតិផ្កាបានល្អទៀតផង។ គុណភាពសំងួតល្អ អាស្រ័យ ដោយសំងួតក្នុងឡត្រជាក់ មានខ្យល់ សំងួតធ្វើឲ្យឧបករណ៍សំងួតនោះ ជាពិសេស គឺរក្សាផលិតផលឲ្យមានពណ៌សម្បុរស្អាតជាងបើប្រៀបនឹងសំងួតដោយឡកំដៅ។  រសជាតិ តែផ្កាអញ្ជ័នពិនិត្យ ដឹងតាមរយៈរសជាតិផ្អែម និង ចត ល្មម។ តែផ្កាអញ្ជ័ន សមស្របធ្វើជាភេសជ្ជៈសម្រាប់ពិសាក្នុងពេលថ្ងៃក្តៅ ធ្វើឲ្យអ្នក ពិសាមានអារម្មណ៍ត្រជាក់ ស្រួលក្នុងខ្លួន។
                  ក៏តាមប្រសាសន៍លោកតូភូក្វើយ ផ្កាអញ្ជ័ន មិនពិបាកដាំឡើយ ប៉ុន្តែត្រូវអនុវត្តតាមបច្ចេក ទេសដូចជា៖ ត្រូវជ្រើសពូជល្អ រដូវដាំនិងដាំលើ ដីប្រភេទណាត្រូវចេះថែទាំសមស្របទើបទទួល បានផលផ្កាស្អាតសម្រាប់ផលិតតែចំនួនច្រើន។ ក្រុមហ៊ុនបន្តការបើកទូលាយតំបន់ដាំផ្កាអញ្ជ័ន បើកទូលាយ ទីផ្សារធ្វើអាជីវកម្មក្នុងកន្សោម​លក់ដុំ​ និងលក់រាយនៅបណ្តាហាងលក់ឳសថ​ថ្មី។ ទន្ទឹមនឹងនោះបង្កការងារធ្វើឲ្យតំបន់ដាំផ្កា និងអ្នកផលិតនៅតំបន់ដាំប្រភេទដើមថ្នាំថ្មី ក្នុង លក្ខណៈធាតុអាកាសប្រែប្រួល៕ 

 ប្រែសម្រួល៖  សុជា