របរវេចនំអន្សមជ្រូកប្រពៃណីងើបឡើង

ផលិតផលនំអន្សមជ្រូក ។ រូបថតៈមុីញឹុង

កាលពីមុននេះ នំអន្សមជ្រូកបានបណ្ដាគ្រួសារវេចតែក្នុងឱកាសបុណ្យដូនតា បុណ្យ​ចូលឆ្នាំ​ថ្មី ឬក៏ថ្ងៃដារបុព្វការីជន។ បច្ចុប្បន្ននេះ អាស្រ័យតម្រូវការក្នុងជីវភាពគ្រួសារមួយចំនួន នៅភូមិត្រ​កួន ឃុំគីមហ្វា ស្រុកកូវង៉ាងបានរក្សា របរវេចនំអន្សមជ្រូកប្រពៃណីដើម្បីធ្វើអាជីវ កម្មនិងពង្រីកជាភូមិរបរវេចនំអន្សមជ្រូក រួមចំ ណែកជំរុញសេដ្ឋ​កិច្ច-សង្គមរបស់ឃុំ ដោះស្រាយ កា រងារធ្វើជូន​ពលករដែលនៅទំនេរច្រើននាក់។
មីងយឿងធីត្វៀកញ៉ាង (ឈ្មោះធ្លាប់ហៅថា ណាំញ៉ាង) ជាអ្នកស្នងបន្តរបរវេចនំអន្សម​ជ្រូក​ប្រ​ពៃណីពីឳពុកម្ដាយ  រហូតមកទល់ពេល នេះ។ ​​ដើម្បីរក្សា និងពង្រីករបរវេចនំអន្សម ជ្រូករបស់គ្រួសារ បងង្វៀងទ្រុងថាវ កូនប្រសារ របស់មីងណាំញ៉ាងបានស្រាវជ្រាវនិងកែទម្រង់ ក្នុងរបៀបវេចនំតាំងពីការច្នៃរហូតដល់របៀបបញ្ចូលគ្រឿងទេស វេច ស្ងោរនំ ដើម្បីបង្កើត រសជាតិនំជ្រូកឆ្ងាញ់ពិសាត្រូវចិត្តអតិថិជន។ នំអន្សមជ្រូកណាំញ៉ាងបានធ្វើឲ្យអតិថិជនមានទំនុកចិត្ត និងជ្រាបចូលទីផ្សារ ប្រព័ន្ធផ្សារទំ នើបនៅទីក្រុងហូជីមិញក្នុងរយៈ ០៤ ឆ្នាំមក អាយនេះ។ ពិសេសជាងទៀត ផលិតផលនំ ជ្រូកណាំញ៉ាងបាន គណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្តត្រាវិញទទួលស្គាល់ជាផលិតផលOCOP។ 
តាមសំដីរបស់បងថាវ គ្រួសារអាជីវកម្ម ទ្រុងថាវមុននេះ គាត់ប្រកបរបរជួសជុលម៉ូតូ ដើម្បីរកកម្រៃសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ជីវភាព។ ក្រោយពេលបង្កើតគ្រួសាររួចទៅរស់នៅជាមួយឳពុកម្ដាយខាងប្រពន្ធ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប្ដីប្រពន្ធបង ជួយវេចនំឳពុកម្ដាយក្មេកសម្រាប់ក្នុងតំបន់។ កាលពី ០៩ ឆ្នាំមុន ដើម្បីកែលម្អជីវភាពគ្រួសារ រួមជាមួយបំណងជំរុញ របរវេចនំអន្សមជ្រូកប្រពៃណីរបស់គ្រួសារនោះ ប្ដីប្រពន្ធបងបានជួលកន្លែងសម្រាប់ធ្វើអាជីវកម្មនៅក្បែរផ្លូវជាតិ លេខ ៥៣ សម្រេចបានលទ្ធផលគួរកត់ សម្គាល់។
ដើម្បីពង្រីកអាជីវកម្ម គាត់បានឡើងប្លង់យី ហោមានឈ្មោះថា “នំអន្សមជ្រូកណាំញ៉ាង” សន្សឹមៗនំអន្សមជ្រូកណាំញ៉ាង បានអ្នកបរិ ភោគចូលចិត្តហើយមានមុខនៅតាមខេត្ត ក្រុង មួយចំនួនក្នុងប្រទេស។ ការធ្វើអាជីវកម្មចាប់ ផ្ដើមងាយស្រួល គាត់ក៏បានវិនិយោគទុនទិញ ម៉ាស៊ីនជក់ខ្យល់ ដើម្បីរក្សានំទុកបានយូរនាំទៅកាន់ប្រព័ន្ធផ្សារទំនើបនៅទីក្រុងហូជីមិញ ពី ២០០-៣០០ នំក្នុងមួយថ្ងៃ ចំណេញជាមធ្យម ពី ១០.០០០-១៥.០០០ ក្នុងនំមួយដោយយោង ទៅតាមប្រភេទនំនៅបណ្ដាថ្ងៃបុណ្យតេតកើន ឡើងពី ១.២០០-២.០០០ ក្នុងនំមួយយោងតាម វិក្កយព័ណ្ណដាក់ទិញមុខទំនិញរបស់អតិថិជន។ បណ្ដាខែដើមឆ្នាំ ២០២០ អាស្រ័យជះឥទ្ធិពល ជំងឺកូវីដ-១៩ គិតជាមធ្យម មូលដ្ឋានផលិតពី ១០០-២០០ នំក្នុងមួយថ្ងៃ។
បងថាវបានឲ្យដឹងថា៖ ចាប់ពីពេលបើក ហាងធ្ចើអាជីវកម្មនំអន្សមជ្រូក គាត់ទទួលបាន យោបល់គបវាល់ជាច្រើន ពីសំណាក់អតិថិជន ម៉្លោះហើយ គាត់បានកែប្រែរបៀបវេចនំឲ្យ ឆ្ងាញ់សម្រាប់បម្រើអតិថិជន។ ដើម្បីពង្រីក តម្លាភាពនោះ គាត់បានចុះឈ្មោះចូលរួមជ្រើស រើសផលិតផលឧស្សាហកម្មជនបទឆ្នើមរបស់ខេត្តនិងផលិតផល OCOP។ រាល់ការខិតខំ របស់គាត់ទីបំផុតបានទទួលស្គាល់សម្រេច សម្បទាផ្កាយ ៣ ស្ថិតក្នុងក្រុមផលិតផល OCOP ទាំង ៣០ ប្រភេទរបស់ខេត្ត។ ទទួល បានស្នាដៃនេះ មីងញ៉ាងម្ដាយបងថាវរីករាយ៖ ប្រកបរបរវេចនំអន្សមជ្រូកពីតំណរឳពុកម្ដាយផ្ទេរឲ្យទើមមានសមទ្ធិផលដូច្នេះ ខ្ញុំរីករាយ ណាស់។ 
តាមសំដីរបស់បងថាវ ទោះបីបច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលនំអន្សមជ្រូកស្នូលចម្រុះរបស់គ្រួសារសម្រេចសម្បទា OCOP ហើយក៏ដោយ ប៉ុន្តែលិខិតទទួលស្គាល់ចុះឈ្មោះយីហោឯកសិទ្ធិ ០៣ ឆ្នាំហើយមិនទាន់បានផ្ដល់ គាត់ បានសួរជាច្រើនលើក ប៉ុន្តែនៅតែមិនទាន់មាន ចម្លើយ។ នៅពេលខាងមុខ សង្ឃឹមថា បណ្ដា  ផ្នែក គ្រប់លំដាប់ថ្នាក់យកចិត្តទុកដាក់ជាង ទៀត ដើម្បីផលិតផលនំអន្សមជ្រូកណាំញ៉ាងមានលិខិតទទួលស្គាល់យីហោ។ ទន្ទឹមនឹង នោះ គាត់វិនិយោគកសាងសារប័នសំណង់ មួយចំនួន ដូចជា៖ កន្លែងដោយឡែកសម្រាប់ ច្នៃ វេច ស្ងោរ នំដើម្បីធានាអនាម័យសុវត្ថិភាពគ្រឿងបរិភោគឆ្លើយតបតម្រូវការឧស្សាហកម្ម ភាវូបនីយកម្ម៕
                  ប្រែសម្រួល៖ ថាច់ហ្វាង