• Tiếng Việt
  • ភាសាខ្មែរ
Thứ Tư, ngày 14/05/2025
Báo Trà Vinh
Báo Trà Vinh
Báo Trà Vinh
  • Thời sự
  • Chính trị
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Văn hóa - Thể thao
  • An ninh - Quốc phòng
  • Pháp luật - Bạn đọc
  • Quốc tế
  • Thông Tin - Dịch Vụ - Việc Làm

Trang chủ Thông Tin - Dịch Vụ - Việc Làm

Sản phẩm khởi nghiệp từ ốc bươu đen

02/01/2023 08:42

Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Trà Vinh vừa tổng kết, trao giải cuộc thi khởi nghiệp đổi mới sáng tạo cấp tỉnh năm 2022. Cuộc thi tiếp nhận 63 giải pháp, ý tưởng của các tổ chức, cá nhân thuộc 05 nhóm lĩnh vực: công nghệ thiết bị, sản xuất, kinh doanh sản phẩm chế biến (thực phẩm); nông nghiệp, thủy sản, chăn nuôi; dịch vụ công nghiệp liên quan đến vệ sinh môi trường; dịch vụ liên quan đến du lịch và lĩnh vực khác. Kết quả, giải pháp “Sản xuất, kinh doanh chả ốc bươu đen” của cô Nguyễn Thị Hồng Nghiệp, Trường THPT huyện Cầu Kè đoạt giải Nhất.

 

/uploads/Audio/News/2023/01/03/085159san pham khoi nghiep tu oc buu den.mp3

Cô giáo Nguyễn Thị Hồng Nghiệp và các phần thưởng vừa nhận.

 

Trao đổi cùng chúng tôi sau khi nhận giải, cô Nguyễn Thị Hồng Nghiệp cho biết, qua quan sát nhận thấy số lượng ốc bươu đen tự nhiên tại huyện Cầu Kè có nhiều. Bên cạnh địa bàn huyện cũng đang phát triển, nguồn cung ổn định, giá bán từ 40.000 - 50.000 đồng/kg. Tuy nhiên giá ốc ngoài thị trường đến tay người dân lại rất cao, điều đó rất thiệt thòi cho người nông dân.

Với mong muốn tạo ra sản phẩm mới từ ốc bươu đen để nâng tầm giá trị một loại đặc sản, góp phần tăng thu nhập kinh tế cho nông dân nên cô quyết định khai thác và phát triển sản phẩm “Chả ốc bươu đen”. Đặc biệt, qua nghiên cứu tại Trà Vinh hiện chưa có cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm này. Đây chính là sự khác biệt, góp phần thành công cho giải pháp “Sản xuất, kinh doanh chả ốc bươu đen”.

Xuất phát từ nguyên nhân trên, từ đầu năm 2021 cô Nghiệp bắt tay vào thực hiện giải pháp “Sản xuất, kinh doanh chả ốc bươu đen”. Sau vài lần thử nghiệm thành công theo quy trình: băm thịt heo, luộc ốc, xay thịt ốc, trộn ướp, cột chả, hấp… cô Nghiệp bắt đầu sản xuất theo yêu cầu đặt hàng của khách. Dự kiến trong thời gian tới nếu khách hàng ổn định, gia đình cô sẽ đầu tư thiết bị gồm nồi hấp điện và máy xay thịt với kinh phí khoảng 12 triệu đồng để thay đổi quy trình sản xuất. Mặt khác, việc đầu tư thêm thiết bị sẽ giúp dự án phát triển với quy mô lớn hơn, đồng thời sẽ đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Về chiến lược kinh doanh, cô Nghiệp cho biết thêm, sau khi tiến hành thu mua ốc từ các nông hộ bắt ốc tự nhiên ở địa phương, gia đình cô tiến hành chế biến chả ốc. Trong đó, để đảm bảo công tác an toàn vệ thực phẩm, sau khi hoàn thành sản phẩm sẽ gửi mẫu đến cơ quan chức năng kiểm định chất lượng. Đối với công tác bán hàng, đầu tiên sản phẩm sẽ được giới thiệu với người thân, đồng nghiệp và các cửa hàng thực phẩm… đó cũng là cách để quảng bá sản phẩm.

Với cách làm trên, theo ước tính, để có 01kg chả ốc thành phẩm, người sản xuất bỏ ra khoảng 200.000 đồng để mua nguyên liệu đầu vào gồm: 04kg ốc bươu đen, 0,7kg thịt heo ba rọi và 50g lá lốt, củ hành tím, gia vị… Khi sản phẩm hoàn thành có giá bán ra khoảng 300.000 đồng/01kg chả, người sản xuất lợi nhuận khoảng 100.000 đồng/kg.

Bên cạnh lợi nhuận, giúp phát triển kinh tế gia đình, giải pháp “Sản xuất, kinh doanh chả ốc bươu đen” của cô Nguyễn Thị Hồng Nghiệp còn góp phần giải quyết việc làm cho người lao động tùy theo quy mô sản xuất cũng như các hộ nuôi hoặc thu gom ốc.

Đặc biệt, giải pháp này còn đạt lợi ích xã hội đó chính là việc tạo thêm một loại thực phẩm sạch, an toàn cho người tiêu dùng. Đồng thời sẽ thúc đẩy tinh thần khởi nghiệp của thanh niên nông thôn, chỉ cần khởi nghiệp trên nền những gì mình sẵn có.

Bài, ảnh: BÁ THI

  • Khởi nghiệp
  • Sản phẩm
  • OCOP
  • Doanh nghiệp
  • Tác giả Bá Thi

Tin liên quan

Ngày hội khởi nghiệp tỉnh Trà Vinh năm 2022

16/12/2022 12:05

Sáng nay (16/12), tại Trung tâm Hội nghị tỉnh, UBND tỉnh Trà Vinh tổ chức Ngày hội khởi nghiệp cấp tỉnh năm 2022 (Ngày hội) với chủ đề “Chuyển đổi số trong doanh nghiệp, thúc đẩy liên kết và phát triển”.

Liên kết hữu ích
  • Tuyển Mua Hàng Lương Cao
  • Tuyển Quản Lý Chất Lượng Hà Nam
TIN CÙNG MỤC

Phát hiện sớm thận hư, thận yếu để bảo vệ sức khỏe hiệu quả

Ôn luyện hiệu quả với Baikiemtra - Sách giáo khoa, đề thi và bài giải trực tuyến

Trong bối cảnh giáo dục ngày càng được số hóa, việc tận dụng các nền tảng học tập trực tuyến đã trở thành xu hướng tất yếu. Không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, chi phí mà còn mang đến sự linh hoạt và hiệu quả trong việc tiếp cận kiến thức. Giữa hàng loạt các website học tập hiện nay, Baikiemtra.com là một địa chỉ đáng tin cậy, đồng hành cùng học sinh và giáo viên trên hành trình chinh phục tri thức.

  • Minhmotor với chất lượng động cơ vượt trội, nâng tầm ngành công nghiệp Việt
  • THÔNG TIN DỰ ÁN THE PRIVÉ ĐẤT XANH
  • Phòng khám da liễu LG - Điều trị mụn hiệu quả và an toàn cho mọi lứa tuổi
  • Điện Thoại Nhanh thay kính lưng iPhone chất lượng, không “luộc đồ”
Tin Nổi Bật

Ra mắt Tủ sách điện tử Chủ tịch Hồ Chí Minh

BĐBP tỉnh Trà Vinh khen thưởng 17 tập thể, cá nhân có thành tích xuất sắc trong 10 năm thực hiện Chỉ thị số 05 của Bộ Chính trị

Xã Tân An khen thưởng 25 tập thể, cá nhân trong học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh

Tập trung xây dựng phương án nhân sự chặt chẽ, có năng lực, là trung tâm đoàn kết

Quyết tâm đấu tranh mạnh với tội phạm ma túy

TRỰC TIẾP: Quốc hội thảo luận về sửa đổi, bổ sung một số điều của Hiến pháp năm 2013

Kiểm tra công tác chuẩn bị đại hội và sắp xếp tổ chức bộ máy tại huyện Cầu Ngang

ĐBQH Trần Quốc Tuấn: Cần ưu tiên bảo lãnh tín dụng và chính sách hỗ trợ tài chính cho khởi nghiệp đối với hoạt động khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo

  • Thời sự
  • Chính trị
  • Kinh tế
  • Xã hội
  • Văn hóa - Thể thao
  • An ninh - Quốc phòng
  • Pháp luật - Bạn đọc
  • Quốc tế
  • Thông Tin - Dịch Vụ - Việc Làm
  • Cơ quan chủ quản: TỈNH ỦY TRÀ VINH
  • Tổng Biên tập: TRẦN VĂN PHƯƠNG,
  • Phó Tổng biên tập: SƠN HÙNG
  • Tòa soạn: Số 17 Lê Lợi, Phường 1, thành phố Trà Vinh, tỉnh Trà Vinh.
  • Điện thoại: 02943.852549;  Fax: 02943.852638
  • Email: phongbandocbtv@gmail.com
  • © 2020 Bản quyền thuộc về Báo Trà Vinh
  • Liên hệ quảng cáo: 02943.852549;  Fax: 02943.852638
  • Giấy phép số 454/GP-BTTTT, do Bộ Thông tin và Truyền thông, cấp ngày 20/7/2021.
  • Chỉ được sao chép, phát hành lại thông tin từ website này khi có sự đồng ý bằng văn bản của Báo.