Dịch vụ ăn uống, giải khát khi giãn cách xã hội

Quán cà phê của bà Lê Thị Bích Loan đóng cửa hơn 01 tháng nay.

Qua ghi nhận của chúng tôi ở một số chợ dân sinh, phần đông là các quán nước giải khát đều đóng cửa ngừng hoạt động, chỉ có một số quán kinh doanh thức ăn sáng còn hoạt động quanh khu vực chợ, tuy nhiên vẫn kinh doanh bằng hình thức bán mang về.

Trao đổi với chúng tôi, bà Phạm Mỹ Ngọc, ấp Đa Cần, xã Hoà Thuận, huyện Châu Thành, chủ quán kinh doanh thức ăn sáng cho biết: từ khi thực hiện giãn cách xã hội, việc kinh doanh tuy giảm nhưng quán ăn vẫn hoạt động bình thường. Do kinh doanh nhiều năm, với lại gần khu vực chợ xã nên quán ăn vẫn duy trì được lượng khách hàng ổn định bằng hình thức bán mang về. Khung giờ hoạt động của quán bắt đầu từ 07 - 17 giờ nên hàng ngày bà bán khoảng từ 05 - 10kg hủ tiếu, bún và vài chục ổ bánh mì, lời từ 150.000 - 200.000 đồng/ngày, giảm 30% so với trước khi thực hiện giãn cách xã hội.

Bà Ngô Thị Thùy Oanh, chủ quán bún xào, bún bò ở chợ Vinh Kim, huyện Cầu Ngang cho biết: từ lúc dịch bệnh diễn biến phức tạp, người dân hạn chế đến chỗ đông người, nên việc mua bán giảm đáng kể. Mặc dù dịch bệnh phức tạp, nhưng bà tranh thủ bày bán hàng ngày tại chợ duy trì nguồn thu nhập để trang trải cuộc sống trong mùa dịch bệnh này. Bởi nguồn thu nhập của gia đình bà chủ yếu dựa vào những món bún xào, bún bò từ nhiều năm qua. Do đó, bà vẫn duy trì bán thức ăn sáng tại chợ Vinh Kim bằng hình thức bán mang về, bình quân khoảng 50 hộp bún/buổi chợ, lời 30.000 - 50.000 đồng.

Trong điều kiện dịch bệnh phức tạp, các quán kinh doanh thức ăn sáng có phần thuận lợi hơn so với các quán nước giải khát. Theo khảo sát của chúng tôi, các quán nước giải khát hầu như đóng cửa ngừng hoạt động, một phần người mua người bán ngại tiếp xúc, phần khác đang trong thời gian thực hiện giãn cách.

Chia sẻ với chúng tôi, bà Kim Thị Quân, ấp Qui Nông A, xã Hòa Lợi, huyện Châu Thành bộc bạch: gia đình bà có 04 nhân khẩu, chồng làm phụ hồ, còn bà ở nhà bày bán nước mía, cà phê, trà đường tại chợ Hòa Lợi, nhưng từ khi thực hiện giãn cách xã hội, địa phương khuyến cáo ngừng kinh doanh hoạt động để chủ động phòng, chống dịch bệnh Covid-19. Để bảo vệ sức khỏe cho gia đình và phòng, chống dịch bệnh nên bà đóng cửa nghỉ bán cho đến nay, chồng bà cũng nghỉ làm phụ hồ do chủ thầu xây dựng yêu cầu thực hiện giãn cách xã hội. Do không có nguồn thu nhập ổn định như trước nên cuộc sống gia đình gần 01 tháng thực hiện giãn cách có chật vật hơn. Nhiều lần bà có suy nghĩ bán bằng hình thức mang về để kiếm thu nhập trang trải cuộc sống, nhưng nghĩ lại gia đình còn có con nhỏ và tiếp xúc nhiều người nên chịu khó chi tiêu tiết kiệm để qua mùa dịch bán trở lại để cải thiện cuộc sống gia đình.

Quán cà phê của bà Lê Thị Bích Loan ở ấp Chăng Mật, xã Hòa Lợi đã đóng cửa hơn 01 tháng nay. Mặc dù bà duy trì hoạt động bán bằng hình thức mang về nhưng do thời gian thực hiện giãn cách xã hội bà không mua được nguyên liệu nên quán đóng cửa ngừng kinh doanh. Bà Loan cho biết: ngoài kinh doanh cà phê, bà còn nấu trà sữa bán thêm, nhưng một số nguyên liệu trà sữa mua trong thời gian thực hiện giãn cách xã hội không mua được, bởi theo quy định giãn cách, không đi ngoài địa phương nếu không có lý do chính đáng, nhất vào trung tâm thành phố Trà Vinh để mua nguyên liệu, nên việc kinh doanh gặp nhiều khó khăn.

Dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp đã gây sức ép nghiêm trọng đến đời sống sinh hoạt và sản xuất của người dân. Một số hộ kinh doanh đã ngừng hoạt động để bảo đảm sức khỏe cho gia đình, tuy nhiên ở khu vực khác vẫn còn các hộ kinh doanh vẫn cố gắng vượt khó lao động sản xuất bằng các hình thức để cải thiện cuộc sống gia đình. Trong quá trình kinh doanh, các hộ thực hiện nghiêm túc thông điệp “5K” và giãn cách theo chỉ thị của tỉnh.

Bài, ảnh: MỸ NHÂN