Đảm bảo vùng nguyên liệu để phát triển sản phẩm OCOP 4 sao

Các sản phẩm gạo đạt OCOP 3 sao, 4 sao từ các hợp tác xã, doanh nghiệp trong tỉnh được nhiều cửa hàng bày bán cho khách hàng tiêu dùng.

Ghi nhận đối với một số sản phẩm đạt OCOP 4 sao được Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức công nhận trong tháng 02/2025, như sản phẩm: gạo Quê tôi (DNTN Thuận Thiên, huyện Trà Cú); tôm thẻ bỏ đầu lột vỏ rút tim chừa đuôi luộc đông lạnh với sốt (Công ty Cổ phần thủy sản Cửu Long); dầu dừa Hoa Hồng (cơ sở sản xuất dầu dừa sạch Phương Huỳnh, thành phố Trà Vinh); bột Cacao nguyên chất Mekong (Công ty TNHH Cacao Mekong, huyện Châu Thành) đây là những sản phẩm có vùng nguyên liệu gắn bó với các địa phương trong tỉnh; được các chủ thể liên kết với nông dân để sản xuất và thu mua nguyên liệu được trồng, nuôi theo hướng an toàn, hữu cơ…

Đối với các sản phẩm OCOP 4 sao, không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng mà vẫn gắn liền với xây dựng vùng nguyên liệu bền vững. Như sản phẩm mật hoa dừa Sokfarm (Trà Vinh) được sản xuất từ ​​vùng nguyên liệu dừa rộng lớn tại Trà Vinh, quy trình khai thác dừa hoàn toàn tự nhiên, không hóa chất; sản phẩm dầu dừa nguyên chất, được phát triển từ vùng trồng dừa tập trung, áp dụng phương pháp ép lạnh để giữ nguyên dưỡng chất. Gạo hữu cơ Quê tôi, sản xuất theo hướng hữu cơ, không sử dụng thuốc hóa học, đảm bảo tiêu chuẩn sạch và an toàn tại vùng trồng lúa Ngọc Biên, Long Hiệp và Tân Hiệp (huyện Trà Cú), Đôn Xuân (huyện Duyên Hải)…

Những năm qua, cây ca cao không được nông dân tập trung phát triển do đầu ra chưa có, việc thu mua chế biến ca cao chủ yếu từ các doanh nghiệp ở Bến Tre. Từ khi sản phẩm bột Cacao Mekong của Công ty TNHH Cacao Mekong (xã Song Lộc, huyện Châu Thành) đã được thị trường tín nhiệm và sản phẩm đã xuất khẩu ra nhiều nước, nguồn ca cao trái thu hút, giá ổn định.

Bà Huỳnh Thị Thanh Tuyền, Trưởng bộ phận Marketing của Công ty TNHH Cacao Mekong chia sẻ: sản phẩm cacao Mekong của công ty vừa đạt chứng OCOP 4 sao, đây là niềm vinh dự của doanh nghiệp; đồng thời đặt ra cho doanh nghiệp về định hướng phát triển vùng nguyên liệu; nhằm để góp phần ổn định vùng nguyên liệu, tạo ra sản phẩm an toàn.

Với đặc thù là sản phẩm sản xuất từ ​​những hạt cacao trồng theo mô hình xen dừa bền vững, không hóa chất ở huyện Cầu Kè, Tiểu Cần, Càng Long và được Công ty TNHH Cacao Mekong liên kết với nông dân trong bao tiêu sản phẩm. Sản phẩm bột cacao Mekong giữ nguyên 100% hương vị cacao nguyên chất, không pha trộn phụ gia hay chất bảo quản; được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng, giàu flavonoid và chất chống o-xy hóa.

Năm 2022, sản phẩm gạo Quê tôi của DNTN Thuận Thiên (xã Ngọc Biên, huyện Trà Cú) được công nhận đạt OCOP 3 sao và đến năm 2024, DNTN Thuận Thiên tiếp tục đầu tư, nâng cao chất lượng sản phẩm và hướng đến sản xuất theo quy trình an toàn, khép kín và thực hiện đầy đủ về hoạt động kinh doanh trong đầu ra, đầu vào sản phẩm… đảm bảo đầy đủ các quy trình chứng nhận sản phẩm gạo Quê tôi đạt 4 sao.

Trong vụ lúa đông - xuân năm 2024 - 2025, doanh nghiệp đã liên kết với nông dân trong thực hiện xây dựng vùng nguyên liệu khoảng 300ha để sản xuất gạo Quê tôi, với giống lúa ST25. Với giá bao tiêu được liên kết với người trồng lúa luôn cao hơn so với bên ngoài từ 1.500 - 2.000 đồng/kg lúa. Với việc liên kết nông dân trong khu vực trồng lúa nguyên liệu, giúp doanh nghiệp đảm bảo chất lượng và nguồn cung cấp ổn định. Mỗi sản phẩm OCOP đều có hệ thống truy xuất nguồn gốc, giúp người tiêu dùng tin tưởng vào chất lượng và xuất xứ.

Bà Nguyễn Thị Ngọc Diệu, Giám đốc DNTN Thuận Thiên Trà Vinh cho biết: sản phẩm “Gạo Quê tôi” được công nhận đạt 4 sao, hiện được thị trường trong và ngoài tỉnh tín nhiệm cao. Khi sản phẩm được chứng nhận OCOP, giá trị gia tăng của sản phẩm sẽ cao hơn so với sản phẩm thông thường. Nguyên liệu (giống lúa ST25) được sản xuất từ ​​vùng lúa sạch tại Trà Vinh, nơi có điều kiện thổ nhưỡng và nguồn nước phù hợp. Doanh nghiệp hợp tác với nông dân, hướng dẫn kỹ thuật canh tác theo hướng hữu cơ để đảm bảo chất lượng cùng với đó là hệ thống nhà máy chế biến, đóng gói… được đầu tư bài bản và sự hỗ trợ của nhà nước, giúp sản phẩm được bảo quản tốt hơn, giữ nguyên độ tươi ngon.

Bài, ảnh: HỮU HUỆ