Cửa hàng nông sản an toàn thực phẩm: Nơi lựa chọn của người tiêu dùng

Hiện nay, sản phẩm rau an toàn ngày càng được NTD quan tâm và sử dụng nhằm đảm bảo sức khỏe bản thân và gia đình. Rau sạch được trồng với quy mô rau hữu cơ và rau an toàn. Vì thế giá bán mặt hàng rau sạch ở các siêu thị, cửa hàng kinh doanh luôn cao hơn giá rau thường và không có định mức cố định.

Trao đổi với chúng tôi, bà Nguyễn Thị Thúy Hằng, chủ cửa hàng nông sản an toàn thực phẩm Sơn Hằng, chợ Phường 1, thành phố Trà Vinh cho biết: rau an toàn tại cửa hàng phần lớn lấy từ tổ hợp tác trồng rau an toàn ấp Kinh Xáng, xã Hòa Lợi, huyện Châu Thành, chủ yếu rau ăn lá như xà lách, rau dền, mồng tơi, dưa leo, khổ qua. Còn những mặt hàng cà rốt, củ dền, cải bó xôi, khoai mỡ, bí hồ lô lấy từ Đà Lạt thông qua các chủ dựa đầu mối ở chợ Trà Vinh.

Mỗi sản phẩm nông sản nhận qua nhiều trung gian nên giá không cố định, cụ thể giá rau ăn lá, dưa leo, khổ qua giá bán dao động hiện nay từ 15.000 - 20.000 đồng/kg, rau củ quả Đà Lạt giá bán từ 25.000 - 60.000 đồng/kg. Trung bình cửa hàng thu mua nguyên liệu rau củ quả các loại khoảng 100kg/ngày, lượng tiêu thụ trong ngày tùy theo buổi chợ, tùy vào khả năng chi tiêu của NTD lựa chọn thực phẩm an toàn phù hợp với khả năng của gia đình.

Tại cửa hàng rau an toàn Trường Đại học Trà Vinh, phần đông lượng rau an toàn của cửa hàng này lấy từ Khoa Nông nghiệp của Trường Đại học Trà Vinh do các sinh viên thực tập trồng và cung cấp.

Bà Phan Thị Bình Yên, chủ cửa hàng rau an toàn Trường Đại học Trà Vinh cho biết: do điều kiện vừa học, vừa làm nên lượng rau trồng của sinh viên không nhiều, thêm vào đó, tình hình trồng rau an toàn của sinh viên trong trường nói riêng, của nông dân trong tỉnh nói chung gặp không ít khó khăn do hiện nay đang vào mùa mưa, thời tiết thất thường, năng suất rau an toàn trồng đạt thấp, cung không đủ cầu nên giá một số mặt hàng nông sản tăng cao so với 02 tháng trước.

Cụ thể như dưa leo, cà chua từ 15.000 đồng/kg nay tăng lên 20.000 đồng/kg, cải ngọt, cải xanh, cải xà lách giá từ 15.000 đồng tăng lên 30.000 - 35.000 đồng/kg. Với kinh nghiệm kinh doanh nhiều năm nên hàng ngày cửa hàng lấy khoảng 100kg rau củ quả các loại bán cho NTD. 

Cửa hàng nông sản an toàn thực phẩm Minh Nhí của ông Lê Ngọc Minh tại chợ Phường 1 là một nơi cung cấp các loại rau an toàn với số lượng rau an toàn nhiều nhất khoảng 01 tấn rau, củ, quả các loại/ngày. Hầu hết những sản phẩm ở cửa hàng này đều bắt nguồn từ tổ hợp tác trồng rau an toàn ấp Kinh Xáng và vùng lân cận và một số loại rau, củ quả Đà Lạt.

Cửa hàng nông sản an toàn thực phẩm Minh Nhí (Phường 1).

Ông Minh cho biết: phần lớn cửa hàng cung cấp mặt hàng nông sản thực phẩm cho các trường học trong nội ô thành phố, chiếm 95% so với các trường trong thành phố Trà Vinh. Còn lại cửa hàng bán lẻ, bỏ mối cho người tiêu dùng ở chợ Phường 1 và chợ Bạch Đằng.

Hàng ngày, cửa hàng thu mua rau an toàn theo giá thị trường khoảng 30 hộ dân của tổ hợp tác trồng rau an toàn ấp Kinh Xáng, xã Hòa Lợi và 04 hộ dân sản xuất theo hướng an toàn tại xã Nhị Trường, Trường Thọ, huyện Cầu Ngang với giá bình quân 10.000 đồng/kg. Sau khi sơ chế rau an toàn, cửa hàng bán ra thị trường với giá dao động từ 15.000 - 20.000 đồng/kg.

Theo ông Minh, tất cả mặt hàng nông sản cung cấp cho cửa hàng được trồng theo hướng an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, để nâng cao uy tín của cửa hàng cũng như độ tin cậy với người tiêu dùng, sau khi thu mua mặt hàng nông sản về sơ chế như loại bỏ gốc, trái sâu, lá úa… cửa hàng rửa lại bằng hệ thống ozone nhằm loại bỏ những vi khuẩn, thuốc hóa học nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe cho NTD. Với lượng nông sản cung cấp cho NTD khoảng 01 tấn/ngày, cửa hàng giải quyết việc làm 10 lao động từ khâu sơ chế rau an toàn, nhân viên bán hàng, giao hàng… thu nhập từ 04 - 05 triệu đồng/tháng/người.

Có thể nói, nhu cầu đảm bảo an toàn sức khỏe của người dân ngày càng cao, thực phẩm sạch là một trong những lựa chọn hàng đầu của NTD hiện nay nhằm đảm bảo sức khỏe cho bản thân, gia đình. Vì thế, những năm qua, tỉnh đã và đang khuyến khích người sản xuất chủ động chuyển đổi cơ cấu cây trồng phù hợp với điều kiện đất đai, tạo sản phẩm chất lượng theo hướng an toàn thuận lợi đến với NTD. Bên cạnh đó, các cửa hàng cung cấp nông sản thực phẩm sạch, an toàn sẽ được NTD tin tưởng và lựa chọn nhằm mang lại sức khỏe cho cộng đồng.

Bài, ảnh: MẪN QUÂN